On dit souvent que les vins de qualité sont issus des meilleurs vignobles. Il se trouve être que ce soit exactement le cas pour le vin de Rasteau. Par ailleurs, ce dernier présente d’autres caractéristiques variées qui la valorisent sur le marché.
Les spécificités du vin de Rasteau
Dans le cadre de la production de vin, le Châteauneuf-du-Pape ainsi que le Gigondas constituent des terroirs très appréciés. Plusieurs connaisseurs de vins ont depuis bien longtemps privilégié ces terrains. Par ailleurs, il existe le Plan de Dieu niché entre eux deux qui possède également une grande réputation. Apparemment, ce terroir produit des raisins plus concentrés, grâce au fait qu’on le constitue de cailloux roulés. À savoir que ceux-ci possèdent des capacités à préserver la chaleur en journée et à restituer celle-ci durant la nuit. D’où l’intérêt pour le producteur de Rasteau de prioriser le Plan de Dieu pour produire son vin. De plus, on étale le vignoble sur 72 ha. Il est ainsi possible d’y apercevoir du vin doux naturel Rasteau et des AOC Côtes-du-rhône.
D’un autre côté, les cépages comprennent des vins rouges et des vins blancs. Les rouges se composent en grande partie de cinsault, merlot, syrah et de grenache. En revanche, les vins blancs proposent :
- Du bourboulenc
- Du viognier
- Du Vermentino
- Du grenache blanc
Selon les experts, un bon vin doit renfermer 50 % de grenache au minimum. Le vin de Rasteau répond exactement à cette exigence en privilégiant le grenache noir. Ce produit bénéficie ainsi d’un cépage robuste. Dans ce sens, le cépage ne craint ni vent ni sécheresse. Rien de mieux qu’un cépage issu de vignes anciennes pour obtenir du vin aussi généreux que le vin de Rasteau peut l’être.
Le Rasteau : un perfectionnement du vin de Plan de Dieu
Il est convenable de savoir que le producteur de Rasteau compte parmi les anciennes générations de vignerons. On parle bien sûr ici de celles qui ont su parfaire le vin du Plan de Dieu depuis des lustres. Ainsi, l’équipe des producteurs en question exerce un travail sans relâche durant toute l’année. Ils ont toutes les qualités pour choisir les raisins adaptés afin de produire du vin emblématique de leur cépage.
Ceux qui auront la chance de goûter au vin de Rasteau dit « Rasteau cru rouge » pourront découvrir le goût caractéristique du grenache. Sans parler bien sûr de la fraîcheur garantie par l’arôme de réglisse. En outre, il existe la Cairanne proposant un goût axé sur le poivre gris, les épices ou encore le laurier. Les notes de fruits rouges et la fraîcheur sont parfaitement au rendez-vous. Pour tout dire, le vin de Rasteau peut très bien faire le bonheur des adeptes du vin. Il suffit de visiter le Domaine Martin pour pouvoir en bénéficier pour tous types d’événements. Toutefois, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un produit accompagnateur. Pour que tout soit au top, vous pouvez vous procurer différents ingrédients dans une épicerie. Vous pouvez consulter directement un site permettant d’en dénicher une à proximité et préparer votre festin en toute tranquillité.